dr inż. Monika Hoffmann

Pracownik Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Zakładu Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa. Specjalista z zakresu technologii żywności oraz żywienia i nawodnienia. Nauczyciel akademicki przedmiotów związanych z towaroznawstwem produktów spożywczych, technologią oraz oceną i projektowaniem żywności funkcjonalnej i żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego.