Beta-apo-8’-karotenal (E160e)

Organiczny związek z grupy karotenoidów – barwników roślinnych występujących w warzywach (głównie marchwi, papryce, pomidorach, szpinaku, sałacie, brukselce) i owocach (morele, brzoskwinie, śliwki) oraz mleku i maśle. W przemyśle żywnościowym jest stosowany jako barwnik nadający lub przywracający żywności barwę.