Cukier/sacharoza

Inaczej sacharoza. Naturalnie występuje w wielu owocach i warzywach, np. marchwi i bananach. W przemyśle spożywczym używany jest przede wszystkim cukier otrzymywany z buraków cukrowych oraz cukier trzcinowy. Stosowany jest w celu nadania słodkiego smaku napojom i pokarmom, oraz jako składnik utrwalający w przetwórstwie (np. w dżemach). Jest to ten sam rodzaj cukru, jaki dodajemy do herbaty i kawy.

Ma wartość energetyczną wynoszącą 4 kcal/g.