Dwutlenek węgla (E290)

Dodatek dwutlenku węgla do napojów gazowanych nadaje im musujący charakter i orzeźwiający smak. Dodatkowo dwutlenek węgla sprawia, że nasycony nim napój dłużej utrzymuje świeżość i czystość mikrobiologiczną, bez konieczności stosowania substancji konserwujących lub przy obniżonej ich zawartości.

Niektóre naturalne wody mineralne lub źródlane są naturalnie nasycone CO2, który występuje w  środowisku.

Dwutlenek węgla dodawany do produktów spożywczych został przebadany przez urzędy regulacyjne na całym świecie, które potwierdziły jego bezpieczeństwo.