Naturalne aromaty owocowe

Są to substancje aromatyczne otrzymywane z materiałów pochodzenia roślinnego w stanie niezmienionym lub przetworzone z zastosowaniem tradycyjnych procesów przetwarzania żywności (takich jak np. suszenie, mielenie, tłoczenie). Naturalne substancje aromatyczne odpowiadają substancjom naturalnie obecnym i zidentyfikowanym w przyrodzie.

W przemyśle żywnościowym do produkcji napojów najczęściej używane są naturalne aromaty cytrynowe, z limonki, jabłkowe, czarnej porzeczki, truskawkowe.