Woda stołowa

Woda stołowa powstaje przez dodanie składników mineralnych lub wody o wysokiej mineralizacji do wody źródlanej lub mineralnej niskozmineralizowanej. Przepisy prawa żywnościowego określają, że składnikami mającymi znaczenie fizjologiczne, zawartymi w solach mineralnych które mogą być dodawane do wody stołowej są: sód, magnez, wapń, chlorki, siarczany, wodorowęglany lub węglany. Ponadto, przepisy regulują poziom zawartości ww. składników w wodach stołowych. Przykładowo, zawartość wapnia musi być równa lub wyższa niż 150mg/litr, a zawartość magnezu – równa lub wyższa niż 50mg/litr. Wody stołowe przeznaczone są głównie dla osób pracujących w uciążliwych warunkach termicznych oraz sportowców.