Aseptyczne pakowanie

To technologia pozwalająca na przechowywanie przez wiele miesięcy produktów płynnych bez użycia konserwantów czy ich chłodzenia.

Aseptyczne pakowanie polega na krótkim, kilku, kilkudziesięciosekundowym podgrzaniu płynu do maksymalnie 100°C w przypadku pasteryzacji i od 100 do 150°C w przypadku sterylizacji, a następnie nagłym schłodzeniu do temperatury pokojowej. Produkt jest kolejno pakowany w sterylne opakowania, a cały proces przebiega w aseptycznym środowisku hermetycznie zamkniętej komory maszyny napełniającej.